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Menù

Cucina valtellinese a Ponte in Valtellina

Il menù che proponiamo è molto variegato e racchiude in sé tutti i piatti tipici della cucina tradizionale valtellinese con ingredienti sempre freschi e a km O per garantire a te, alla tua famiglia, amici e a ogni tuo ospite solo il meglio dei piatti tipici valtellinesi. 
Ci sono specialità a cui non è possibile rinunciare, prova per credere!

“Alla vecchia maniera"


Sbirciare cosa bolle in pentola, gli odori che si mescolano in cucina già dalle prime ore del giorno, i sughi, i soffritti, le carni rosolate lentamente...questi sono i ricordi che vogliamo riportarti alla mente mentre mangi i nostri piatti: il vero senso della tradizione domestica e culinaria valtellinese.
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Gli ingredienti


Tutti gli ingredienti che utilizziamo sono freschi e a km 0, così da portare sulle nostre tavole solo piatti genuini e cucinati alla vecchia maniera. Ci preoccupiamo di fare la spesa ogni giorno, così da poter evidenziare la qualità del piatto sin dalla sua preparazione!

Tradizione


I nostri piatti riflettono la cucina di tradizione valtellinese, dai primi al dessert: da noi potrai gustare la tipica Urgiada, una zuppa d’orzo con soffritto di ortaggi e pancia di maiale; il Ris Cundit, ovvero riso condito alla valtellinese con patate e verza bollite con formaggio e soffritto di cipolla; o una gustosa tenerona con mele valtellinesi. Vieni a trovarci per scoprire il resto del menù!

Per prenotare un tavolo scrivi a ddg.ferrari@gmail.com!

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